Bolinhos de Chuva com Canela

Os bolinhos de chuva remetem lembranças de infância e podem ser servidos em porções quentinhas

Ingredientes

• 1 ½ (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de água fria
• Para fritar
• Óleo de soja
• Para polvilhar
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de Canela em Pó

CHEF: Bala de Gelatina

Modo de Preparo

Em uma tigela, junte a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Acrescente o ovo, a água e misture até obter uma mistura pastosa e homogênea. Reserve. Em uma a pequena e funda, aqueça o óleo em fogo médio. Pegue porções de massa com auxílio de uma colher e frite os bolinhos aos poucos, virando para dourar todos os lados. Retire com escumadeira, coloque sobre papel toalha para retirar excesso de gordura. Repita a operação até finalizar toda a massa. Se necessário, abaixe o fogo do óleo. Em uma tigela, misture a canela em pó com o açúcar e e os bolinhos pela mistura, deixando-os bem envolvidos. Sirva em seguida.

Dica: experimente acrescentar 1 colher (café) de canela em pó na massa.

Fonte: Kitano